Gambas au lait de coco curry et gimgembre

28/08/2013 18:26

Ingrédients

20 Gambas

1 brique de lait de coco (90 % minimum de coco)

1 c à S de curry

1 c à S de citron vert

1 cube de bouillon de legume

1 racine de gimgembre

Sel, poivre

2 tours de moulin de piments

 

Faire chauffer le lait de coco avec le curry, le gimgembre râpé, le citron vert, le cube, le piments, le sel et le poivre.

Eplucher les gambas et les mettre avec le mélange coco-curry.

Quand les Gambas commence à rosé ajouter le riz et laisser mijoter 10 à 15mn sur feu doux.