Baba au rhum

11/08/2013 13:53

 

Ingredients:

 

25cl de sucre de canne

10cl de rhum

3 oeufs

120g de farine

50g de beurre

150g de sucre

1 sachet de levure

3 c à S de lait

25 cl d'eau

 

Préparation:

Faite prechauffer le four a 180°C

Battez les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse

Ajoutez le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure

battez les blanc en neige ferme et incorporez les delicatements

Versez la pate dans un moule en couronne ou dans d'autre moule et enfournez pour 25mn et demoulez aussitot

préparez le sirop: Dans une casserole faite bouillir l'eau, le sucre de canne et le rhum

Arrosez le baba jusqu'a complete absoption