Gratin dauphinois

28/08/2013 18:16

Ingrédients

1kg de pommes de terre

40cl de créme liquide

2 pincées de noix de muscade râpée

1 gousse d'ail

30g de beurre

100g de frommage râpé

Sel, poivre

 

Pelez les pommes de terre. Rincez-les sous l'eau froide et essuyez-les. Découpez-les en rondelles trés fines.

Dans une casserole, mettez les rondelles de pommes de terre avec la crème liquide. Ajoutez la noix de muscade râpé, salez, poivrez. Portez sur le feu et laissez cuire 20mn.

Préchauffez le four à 210° (th.7). Frottez un plat allant au four avec une gousse d'ail puis beurrez- le légèrement. Versez la préparation de pommes de terre dans le plat.

Recouvrez le plat d'une couche de fromage râpé. Parsemez la surface de noisetts de beurre. Enfournez pour 20mn.