Poulet au sel
Ingrédients
1 gros poulet fermier(1,5kg)
500g de fleur de sel
200g de farine
2 branches de romarin
2 branches de thym
1 c à S de poivres mélangers
1/2 verre d'eau
2 petites tomate
1 oignon
Surtout ne vous fiez pas aux apparences, il ne sera pas plus salé qu'un autre poulet, en revanche il sera beaucoup plus savoureux, moelleux et parfumé, il n'a donc que des avantages ! :)
Préparation
Préchauffez le four th.5/6 (175°)
Mélangez dans un saladier le sel, le poivre et la farine. Ajoutez un demi verre d'eau, travaillez le mélange a la main.
GLissez à l'interieur du poulet le thym et le romarin. Ficelez-le.
Posez le poulet dans un plat à four.
Couper l'oigon et les tomates en Dé et repartissez les autour du poulet.
Recouvrez le poulet d'une couche de pate au sel. Enfournez.
Faites cuire pendant 1h30.
Sortez le poulet du four, casser la croute de sel et servez.
