Plats

Gambas au lait de coco curry et gimgembre

28/08/2013 18:26
Ingrédients 20 Gambas 1 brique de lait de coco (90 % minimum de coco) 1 c à S de curry 1 c à S de citron vert 1 cube de bouillon de legume 1 racine de gimgembre Sel, poivre 2 tours de moulin de piments   Faire chauffer le lait de coco avec le curry, le gimgembre râpé, le citron vert, le cube,...

Gratin dauphinois

28/08/2013 18:16
Ingrédients 1kg de pommes de terre 40cl de créme liquide 2 pincées de noix de muscade râpée 1 gousse d'ail 30g de beurre 100g de frommage râpé Sel, poivre   Pelez les pommes de terre. Rincez-les sous l'eau froide et essuyez-les. Découpez-les en rondelles trés fines. Dans une casserole, mettez...

Bœuf aux carottes en cocotte en fonte

28/08/2013 18:05
Ingrédients   Boeuf Carottes Oignons Ail (facultatif) Vin blanc Eau Huile d'olive Farine Concentré de tomate   Faire revenir la viande dans l'huile, retirer les morceaux. Faite revenir les oignons, l'ail puis remettre les morceaux de viandes. Ajouter le vin blanc (1 verre pour 3 pers) et...

Poulet au sel

16/08/2013 17:08
  Ingrédients 1 gros poulet fermier(1,5kg) 500g de fleur de sel 200g de farine 2 branches de romarin  2 branches de thym 1 c à S de poivres mélangers 1/2 verre d'eau 2 petites tomate 1 oignon   Surtout ne vous fiez pas aux apparences, il ne sera pas plus salé qu'un autre poulet, en...

Poulet coco reunionnais

11/08/2013 15:12
Pour 4 pers 1 poulet couper en morceaux 40cl de lait de coco (minimum 90% de coco pour eviter les crumeaux) 1 poivron rouge 25cl de coulis de tomate 1 gros oignon Huile d'olive Sel, poivre   Dans une cocotte, faite dorer les morceaux de poulet avec un peu d'huile d'olive. Salez,...

Crevettes au curry express

11/08/2013 15:08
Pour 2 pers 400g de crevettes roses 2 c à c de curry 15cl de creme fraiche  2 c à c d'huile d'olive   Décortiquez les crevettes. Faites-les revenir trés rapidement dans l'huile d'olive en les saupoudrant de curry. Ajoutez la creme et mélangez le tout. Servez avec du riz thaï.

Papillote de saumon tomates cerise et oignon

11/08/2013 14:43
  Ingredients par papillote 1 pavé de saumon 1/2 oignon  4 Tomate cerise  Un trait d'huile d'olive Du gros sel   Dans de l'alluminium faite un trait d'huile d'olive puis instaler votre pavé de saumon. Recouvrir d'oignon émincer des tomate cerise de gros sel et d'un filet...

Gratin de pâte au saumon

11/08/2013 13:40
  Pour 2 personnes   200g de pate 1 oignon 1 briquette de crème liquide 4 tranche de saumon fumé Gruyère râpée   Emincer l’oignon et faite le blondir dans un filet d’huile d’olive, ajouter la crème et faite mijoter. Dans un grand volume d’eau faite cuire les...