Archive des articles
Gambas au lait de coco curry et gimgembre
28/08/2013 18:26
Ingrédients
20 Gambas
1 brique de lait de coco (90 % minimum de coco)
1 c à S de curry
1 c à S de citron vert
1 cube de bouillon de legume
1 racine de gimgembre
Sel, poivre
2 tours de moulin de piments
Faire chauffer le lait de coco avec le curry, le gimgembre râpé, le citron vert, le cube,...
Gratin dauphinois
28/08/2013 18:16
Ingrédients
1kg de pommes de terre
40cl de créme liquide
2 pincées de noix de muscade râpée
1 gousse d'ail
30g de beurre
100g de frommage râpé
Sel, poivre
Pelez les pommes de terre. Rincez-les sous l'eau froide et essuyez-les. Découpez-les en rondelles trés fines.
Dans une casserole, mettez...
Bœuf aux carottes en cocotte en fonte
28/08/2013 18:05
Ingrédients
Boeuf
Carottes
Oignons
Ail (facultatif)
Vin blanc
Eau
Huile d'olive
Farine
Concentré de tomate
Faire revenir la viande dans l'huile, retirer les morceaux.
Faite revenir les oignons, l'ail puis remettre les morceaux de viandes.
Ajouter le vin blanc (1 verre pour 3 pers) et...
Punch Exotique
17/08/2013 12:04
Pour 1 L
Rhum blanc (55°)
Jus pomme kiwi
Jus d'orange
1 citron
1 sachet de sucre vanille
Mettre 1/8 de rhum
2/4 de jus pomme kiwi
1/4 de jus d'orange
Le citron, la vanille et mélangez le tout.
Tomates provençales
16/08/2013 17:19
Ingrédients
4 grosses tomates
1 pincés d'ail déshydraté en poudre
4 c à c de chapelure fine
Herbe de provence
Sel,poivre
Préchauffez le four th.6 (180°).
Coupez les tomates en deux et disposez-les dans un plat (coté plat tourné vers le haut)
Mélangez la chapelure avec l'ail, le sel, le...
Poulet au sel
16/08/2013 17:08
Ingrédients
1 gros poulet fermier(1,5kg)
500g de fleur de sel
200g de farine
2 branches de romarin
2 branches de thym
1 c à S de poivres mélangers
1/2 verre d'eau
2 petites tomate
1 oignon
Surtout ne vous fiez pas aux apparences, il ne sera pas plus salé qu'un autre poulet, en...
Coquille de macédoine et miettes de surimi
16/08/2013 16:49
Ingrédients pour 6 coquilles
1 boite de macédoine
180g de mièttes de surimi
6 feuilles de salades
6 tomates cerise
Mayonaise, sel, poivre
Dans un saladier mélanger 2c à c de mayonaise et 1 boite de surimi, saler,poivrer.
Mettre 1 feuille de salade par coquille et répartir par dessu...
Tarte courgette chevre
13/08/2013 11:00
Ingrédients
1 pate feuilletée
1 grosse courgette
1 bûche de chèvre
3 oeufs
1 gros pot de crème
100g de gruyère rapé
Chemiser un moule à tarte avec la pate feuilletée.
Couper en morceaux la courgette et le chèvre, puis le disposer sur le fond de tarte.
Battre les 3 oeufs avec la...
Clafoutis aux pêches
12/08/2013 11:56
Ingrédients
4 oeufs
125g de sucre
80g de farine
1/4 de L de lait
50g de beurre
4 grosse pêches
Battre au fouet les oeufs et le sucre en pourdre jusqu'a ce que le melange blanchisse.
Faire fondre 50g de beurre.
Ajouter les 80g de farrine, le beurre fondus et le quart de litre de...
Camembert en boite au BBQ
11/08/2013 16:30
1 bon camembert au lait cru de préference dans une boite en bois
1 feuille d'alluminium
Des morceaux de pain
Sorter le camembert de son emballage, et piquet le a l'aide d'une fourchette.
Emballer le dans la feuille d'allu ( au moin 2 tours) et disposer le dans les braise encore...
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